Selalunya pucuk ubi kita makan buat ulam je kan, celur sekejap dan siap makan dengan sambal belacan. Kalau nak sedap sikit, buat masak lemak cili padi letak pula udang memang ngam lah!
Selain itu, ada satu lagi tau resipi yang menjadi kegilaan orang ramai, kalau ada orang jual makanan ni mesti akan ramai yang beli.
Menu apa lagi kalau bukan pucuk ubi goreng rangup! Sedap sangat makan dengan nasi panas-panas. Paling tidak, makan macam tu saja pun sedap. Letak pula kacang dan ikan bilis, sedar-sedar dah habis sebekas buat ratah!
Yang dah kecur liur tu, boleh la cuba ikut resipi dari Puan Iskamaridzah Ismail kat bawah ni, insyaAllah menjadi. Jom cuba!
Pucuk Ubi Goreng
Bahan-bahannya :-
1 besen besar pucuk ubi (basuh bersih dan keringkan)
1 mangkuk kecik ikan bilis (basuh bersih, keringkan dan gaul dengan tepung beras)(BELI DI SINI)
2 biji bawang besar (hiris) (BELI DI SINI)
1 keping asam gelugur (BELI DI SINI
Cara-caranya :-
1. Panaskan kuali, tuang minyak masak yang banyak dan tunggu minyak panas.
2. Bila dah panas, goreng pucuk ubi sehingga ranggup, kemudian toskan.
3. Goreng ikan bilis hingga rangup, toskan.
4. Tumis bawang hingga garing.
5. Masukkan cili kering, kacau jangan sampai hangit. Perasakan dengan garam dan gula, kacau rata.
6. Kemudian masukkan belacan dan asam gelugur, kacau rata.
7. Bila cili dah masak dan garing, masukkan ikan masin kurau dan ikan bilis. Matikan api.
8. Masuk pucuk ubi dan gaul perlahan sehingga semua bahan sebati. Jangan gaul kasar-kasar untuk elak pucuk ubi hancur.
11. Bila dah rata, angkat letak dalam besen. Biarkan sejuk sendiri, jangan pula sejukkan bawah kipas.
12. Bila dah sejuk elok letak dalam bekas kedap udara. Boleh tahan dalam masa dua minggu.
Layari portal SinarPlus untuk info terkini dan bermanfaat!
Jangan lupa follow kami di Twitter, Instagram, Threads, YouTube & Tiktok SinarPlus. Join grup Telegram kami DI SINI untuk info dan kisah penuh inspirasi.
Jangan lupa dapatkan promosi istimewa MAKANAN KUCING TOMKRAF yang kini sudah berada di 37 cawangan KK Super Mart terpilih di Shah Alam atau beli secara online di platform Shopee Karangkraf Mall sekarang!
PASANGAN mempelai ini meledak di laman sosial Facebook. Siapa sangka dengan hanya satu hantaran oleh…
Penyanyi Jaclyn Victor berkongsi rasa gembira mendengar perkhabaran berita bekas suaminya, Shawn Rivera bertemu jodoh…
TAK perlu terbang jauh semata-mata mahu menikmati kulinari autentik Jepun dan benua Eropah kalau di…
KEHADIRAN si kecil bernama Nur Izzara mengubah kehidupan penyanyi terkenal, Datin Alyah. Dalam satu hantaran…
PELAKON dan penyair Mohd Supyan Abdul Rahman atau lebih dikenali sebagai Pyanhabib Rahman atau dilaporkan…
SEBAK dan menyentuh hati, video memaparkan seorang bapa mengiqamatkan bayi menjadi tular di laman sosial.…